wird auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
Das Backblech kommt auf die mittlere Schiene. Die Kartoffeln werden ungefähr 25 bis 30 Minuten gebacken. Nach etwa der Hälfte der Zeit sollten sie einmal gewendet beziehungsweise durchgemischt werden.
Fertig sind die Kartoffeln, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen und an den Schnittflächen goldbraun und knusprig geworden sind.
Für besonders knusprige Kartoffeln
Wer eine besonders kräftige Kruste bevorzugt, sollte darauf achten, dass die Kartoffeln möglichst nicht übereinanderliegen.
Auch die Schnittflächen können bewusst nach unten gelegt werden.
