den Gemüsesorten, die sich gut in eine kohlenhydratarme Ernährung integrieren lassen. Sein milder Geschmack macht ihn besonders vielseitig, weil er sich mit unterschiedlichen Zutaten und Würzungen kombinieren lässt.
Die einzelnen Röschen können je nach Gericht unterschiedlich verarbeitet werden. Dadurch lässt sich Blumenkohl sowohl als Gemüsebeilage als auch als stärkerer Bestandteil einer Mahlzeit einsetzen.
Wie bei Brokkoli gilt jedoch auch hier: Blumenkohl ist nicht buchstäblich frei von Kohlenhydraten. Treffender ist die Beschreibung als vergleichsweise kohlenhydratarmes Gemüse.
Warum „ohne Kohlenhydrate“ nicht immer wörtlich gemeint ist
Bei Ernährungsthemen werden Begriffe wie „ohne Kohlenhydrate“
