Apfelessig selber machenApfelessig selber machen ist eine tolle Möglichkeit die Vielzahl an Äpfeln aus dem Garten oder entstandene Apfelreste vom Backen und Kochen zu verwerten. Der Herstellungsprozess nimmt zwar einige Zeit in Anspruch, gelingt mit unserer Anleitung und hilfreichen Tipps aber kinderleicht.👇👇👇

Achtung: Keinen festen Deckel aufschrauben – die Sauerstoffzufuhr ist wichtig für den Gärprozess! Apfelwasser an einem kühlen Ort aufbewahren. Täglich umrühren, um Schimmelbildung zu vermeiden. Nach mehreren Tagen ist ein feiner Essiggeruch vernehmbar. Nach 1-2 Wochen sollte sich an der Oberfläche ein weißer Schaum bilden.

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Sobald die Apfelstücke auf den Boden gesunken sind und ein ausgeprägter Essiggeruch vernehmbar ist, Rohessig durch ein sauberes Geschirrtuch abgießen und in ein heiß ausgespültes Einmachgefäß abfüllen. Öffnung erneut mit einem sauberen Tuch und Gummiband verschließen.

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4-6 Wochen an einem warmen Ort (ca. 25 °