Tagliata ancora leggermente tiepida, mostra una mollica soffice and profumata che conserva bene the aroma of burro and degli agrumi.
Zutaten
für den Impasto:
500 g Mehl, 0
g, 100 g Zucchinigrieß,
100 ml Latte Intero,
80 g Burro morbido,
3 mittlere Brotscheiben,
12 g Lievito di Birra Fresco,
5 g Butter,
1 Limone Non Tratto,
1 Limone Grattugiata, 1 Arancia Non
1 Vanilleküchlein
80 g UVetta
70 g Arancia o Cedro Candito a Cubetti, facoltativi
Für die Oberfläche
1 Tuorlo
1 Milchküchlein
30–40 g Zucchinigranulat
Vorbereitung
1. Das UVetta
