in Form von Brot, Wurst, Käse, Fertiggerichten und Fast Food, zwischen 8 und 10 Gramm Salz nehmen Erwachsene in Deutschland im Schnitt täglich auf, fast doppelt so viel wie empfohlen. Zu viel Natrium hebt den Blutdruck und zwingt die Nieren in Dauerschicht, weil sie das überschüssige Salz aufwendig herausfiltern müssen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt höchstens 5 bis 6 Gramm pro Tag, also rund einen gestrichenen Teelöffel.
Praxis-Tipp: Mit Kräutern, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen würzen statt mit Salz. Die wahren Salzbomben, heiße Wurst, Chips, Fast Food und viele Brotsorten,
