Eiweiß gießen.
Baisermasse fertigstellen:
Die Mixergeschwindigkeit auf Maximum erhöhen und weitere 3 Minuten schlagen, bis die Masse dick und glänzend ist.
Die Baisermasse sofort in einen Spritzbeutel füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Klecksen formen.
Stabilisierung:
Lassen Sie das Baiser vollständig fest werden. Das Gericht ist im Handumdrehen servierfertig.
Tipp:
Das Baiser kann mit Ihren Lieblingsaromen verfeinert werden. Ersetzen Sie das Pfirsichpüree durch Ihren Lieblingssirup oder Ihr Lieblingspüree.
Guten Appetit!