Ein ganzer Kohlkopf kann beim Einkaufen zunächst wie eine große Herausforderung wirken. Der Trick besteht darin, ihn nicht als eine einzige riesige Beilage zu betrachten. Teile den Kohl stattdessen für verschiedene Gerichte auf, bewahren Sie die einzelnen Stücke getrennt auf und verwenden Sie beim Kochen verschiedene Gewürze. So lassen Sie sich aus einem einzigen Einkauf mehrere abwechslungsreiche Mahlzeiten zaubern. Planen Sie zuerst, welche Gerichte Sie zubereiten möchten Bevor du den Kohl anschneidest, überlege dir, wofür du ihn verwenden möchtest. Brauchst du feine Streifen für Tacos, dicke Spalten zum Rösten im Ofen oder kleine Würfel für ein schnelles Pfannengericht? Entferne beschädigte äußere Blätter, wasche den

Orientiere dich deshalb am Aussehen und daran, wie weich der Kohl bereits geworden ist.


Sorge dafür, dass jede Mahlzeit anders schmeckt

An einem Abend kannst du den Kohl mit aromatischem Kreuzkümmel und Limettensaft würzen. Am nächsten Tag verleihst du ihm mit Knoblauch undeinem kleinen Schuss Essig eine völlig andere Geschmacksrichtung.



Gib den Kohl zu einer Schüssel mit Bohnen, mische eine handvoll geschnittene Blätter unter ein Nudelgericht aus der Pfanne oder serviere gebratene Kohlstücke mit einem Ei, das du ganz nach deinem Geschmack zubereitest.


Statt jeden Tag denselben Krautsalat zu essen,