Ein ganzer Kohlkopf kann beim Einkaufen zunächst wie eine große Herausforderung wirken. Der Trick besteht darin, ihn nicht als eine einzige riesige Beilage zu betrachten. Teile den Kohl stattdessen für verschiedene Gerichte auf, bewahren Sie die einzelnen Stücke getrennt auf und verwenden Sie beim Kochen verschiedene Gewürze. So lassen Sie sich aus einem einzigen Einkauf mehrere abwechslungsreiche Mahlzeiten zaubern. Planen Sie zuerst, welche Gerichte Sie zubereiten möchten Bevor du den Kohl anschneidest, überlege dir, wofür du ihn verwenden möchtest. Brauchst du feine Streifen für Tacos, dicke Spalten zum Rösten im Ofen oder kleine Würfel für ein schnelles Pfannengericht? Entferne beschädigte äußere Blätter, wasche den

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kannst du die Zutaten und Beilagen rund um den Kohl variieren. So entstehen immer wieder neue Gerichte, ohne dass du viele Lebensmittel kaufen musst.



Verlassen Sie sich bei der Beurteilung der Lebensmittelsicherheit nicht ausschließlich auf Geruch oder Aussehen. Bewahren Sie zubereitete, leicht verderbliche Speisen im Kühlschrank auf, beachten Sie die Lagerungshinweise der Zutaten und


Entsorgen Sie Lebensmittel, die unsachgemäß aufbewahrt wurden.


Die wichtigste Gewohnheit ist ganz einfach: Bereiten Sie überschaubare Portionen vor, beschriften Sie aufbewahrte Lebensmittel und verwenden Sie sie bewusst.



Mit ein wenig Planung kann ein einziger Kohlkopf die

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