Den Braten herausnehmen und beiseite stellen.
Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in demselben Topf mit dem restlichen Öl anbraten, etwa 3-5 Minuten, bis sie leicht weich werden.
Den Braten wieder in den Topf legen, sodass er auf dem Gemüse liegt.
Ranch-Mix, italienische Dressingmischung, braune Soße und Rinderbrühe (oder Wasser) in einer kleinen Schüssel vermengen, bis alles gut gemischt ist. Die Mischung über den Braten und das Gemüse gießen.
Den Topf abdecken (mit einem Deckel oder Alufolie) und 3-4 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren, oder bis das Fleisch sehr weich ist und
