finde ich, dass kaum etwas anbrennt und sich die Aromen gut miteinander verbinden. Gleichzeitig bleibt der Grill sauberer, was die anschließende Reinigung deutlich erleichtert.
Im Laufe der Jahre habe ich allerdings auch gelernt, dass weniger manchmal mehr ist. Früher wickelte ich fast alles in Alufolie ein. Heute überlege ich bewusster, wann sie wirklich sinnvoll ist und wann eine andere Lösung besser passt. Glasbehälter mit Deckel oder wiederverwendbare Frischhaltedosen eignen sich beispielsweise hervorragend für viele Lebensmittelreste.
Ein weiterer Punkt, den ich früher nie hattebeachtet hatte, betrifft sehr säurehaltige Speisen. Zitronensaft, Essig
