Gemüse-Kartoffel-Tian
Für eine sättigendere Konsistenz das Gemüse mit dünnen Kartoffelscheiben abwechseln.
Gemüse-Tian mit Parmesan
Vor dem letzten Garschritt mit geriebenem Parmesan bestreuen – für einen goldbraunen und aromatischen Auflauf.
Serviertipps
Gemüse-Tian ist ebenso schön wie lecker. Für eine elegante Präsentation direkt in der Terrakotta- oder Keramikform servieren – ein Symbol der provenzalischen Küche. Die leuchtenden Farben des Gemüses – rot, grün, gelb und violett – bilden einen ansprechenden optischen Kontrast. Kurz vor dem Servieren frisches Basilikum darüberstreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln, um die Aromen zu verfeinern.
Servieren Sie dazu geröstetes Landbrot oder eine
