Glatte oder krause Petersilie? Unterschied und Verwendung Petersilie ist das meistverkaufte Küchenkraut in Deutschland – und das am häufigsten verschwendete. Sie landet als Deko auf dem Tellerrand, wird nicht gegessen und wandert in den Müll. Dabei ist sie ein vollwertiges Gewürz mit zwei deutlich unterschiedlichen Formen.👋 Schau dir die ersten Kommentare an 👇👇👇

Zu feines Hacken zerstört Zellen und lässt Aroma austreten.

 Großzügig dosieren. Anders als bei Wurzelgewürzen ist bei Petersilie eine ganze Handvoll normal.

Haltbar Machen

Einfrieren – der bessere Weg

Petersilien gehört zu den Kräutern, die bei Felsen schnell ihr gesamtes Aroma verderen. Eingefrorenes Bleibt deutlich mehr erhalten.

Waschen, gründlich trockentuppen, grob hacken.

In Gefrierbeutel oder Dosis füllen und flach einfrieren – so lässt sich portionsweise weise etwas abbrechen.

Alternativ in Eiswürfelformen mit etwas Wasser oder Olivenöl einfacher.

Nicht aufräumen, sondern gefroren ins fertige Gericht geben.

Tropfen – nur zweite Wahl

Wer trotzdem