schonend zu erwärmen. Eine unnötig lange Garzeit würde die empfindliche Konsistenz des Gerichts eher beeinträchtigen.Hummerravioli mit Safran-Zitronen-Sauce servieren
8. Ravioli anrichten und mit Sauce übergießen
Die frisch gegarten Hummerravioli vorsichtig auf den Tellern anrichten. Anschließend die cremige Safran-Zitronen-Sauce gleichmäßig darübergeben.
Die Sauce sollte die Ravioli sanft umhüllen, ohne sie vollständig zu überdecken. Auf diese Weise bleiben die schönen Formen der selbst gemachten Pasta sichtbar, während die goldgelbe Sauce für einen besonders appetitlichen Anblick sorgt.
Zum Abschluss etwas Schnittlauch und Zitronenschale darüberstreuen. Der Schnittlauch bringt einen frischen grünen Farbakzent auf
