Zwiebeln und die Brühe den Großteil des Geschmacks liefern, lohnt es sich, sie sorgfältig auszuwählen. Echte süße Zwiebeln (wie Vidalia, Walla Walla oder Maui) sorgen für einen milden statt eines scharfen Geschmacks. Und da die Brühe quasi die Würze für das gesamte Gericht darstellt, zahlt sich die Verwendung eines hochwertigen Produkts aus – egal ob als Brühwürfel oder alskonzentrierte Paste. Wählen Sie die Sorte passend zu Ihrem Hauptgericht: Rinderbrühe zu Steak, Hühnerbrühe zu Brathähnchen oder Gemüsebrühe für eine fleischlose Variante.
Zubereitung
Schritt 1 – Ofen und Zwiebeln vorbereiten
Heizen Sie den Backofen
