erhalten.
Dem Saft mehr Geschmack verleihen
Der Bratensaft ist Ihr bester Freund. Braten Sie das Fleisch gründlich an und löschen Sie den Topf damit gut ab.
Für eine leicht fruchtige Note können Sie einen Teil des Weißweins durch trockenen Apfelwein ersetzen. Ein Teelöffel Senf, der am Ende der Garzeit zum Bratensaft gegeben wird, verleiht dem Gericht eine wunderbare Geschmacksnote.
