besonders würzig und passen geschmacklich perfekt zum zarten Kaninchen.
Die wichtigsten Zutaten
Für vier Personen benötigen Sie etwa 1,2 bis 1,5 kg zerteiltes Kaninchenfleisch, 800 g Kartoffeln, zwei Schalotten und vier Knoblauchzehen. Geben Sie 150 bis 200 ml trockenen Weißwein, etwas Brühe, zwei Esslöffel Olivenöl, ein Stück Butter, Thymian, Rosmarin, ein Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu.
Nach Belieben können Sie auch einige Karotten oder Champignons hinzufügen. Diese ergänzen das Gericht mit zusätzlichen Aromen und passen gut zum kräftigen Bratensaft. Besonders Gemüse, das während des Garens etwas Flüssigkeit aufnimmt, fügt
