Stück Kloß, das etwas von der kräftigen Soße aufgenommen hat, ergänzt den herzhaften Geschmack des Schweinebratens besonders gut.
Warum passen Kartoffelklöße so gut zu Bratensoße?
Kartoffelklöße besitzen einen vergleichsweise milden Eigengeschmack. Dadurch stehen sie nicht in Konkurrenz zu den kräftigen Aromen des Bratens, sondern ergänzen diese auf angenehme Weise.
Ihre weiche Konsistenz bildet außerdem einen interessanten Gegensatz zur gebräunten Oberfläche des Fleisches. Zusammen mit der Soße entsteht eine Kombination, die besonders harmonisch wirkt.
Beim Anrichten sollten die Klöße möglichst ihre runde Form behalten. Auf einem großen Teller können sie neben
