bis die Mitte vollständig gegart ist, und können außen bereits stark gebräunt sein, bevor das Innere fertig ist.
Mit der restlichen Mischung genauso verfahren, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist. Beim Formen darauf achten, die Puffer ausreichend fest zusammenzudrücken, damit sie ihre Form beim Umsetzen in die Pfanne behalten.
Schritt 4: Puffer braten
Das Speiseöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, da die Außenseiten sonst schnell dunkel werden könnten, während die Mitte noch nicht vollständig gegart ist.
Die geformten Puffer vorsichtig
