gebräunt und knusprig ist. Die Puffer sind fertig, wenn beide Seiten eine gleichmäßige goldbraune Farbe zeigen und die Ei-Mischung im Inneren vollständig gegart ist.
Fertig gebratene Puffer aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Das Küchenpapier nimmt überschüssiges Öl auf, sodass die Oberfläche der Puffer angenehmer und weniger fettig bleibt.
Schritt 5: Servieren
Die Kohl-Ei-Puffer möglichst warm servieren. Direkt nach dem Braten ist ihre Oberfläche besonders knusprig, während das Innere noch weich und der Käse angenehm geschmolzen ist.
Als passende Beilagen oder Toppings eignen sich:
