dabei, die Oberfläche wieder etwas knuspriger zu machen als beim einfachen Erwärmen mit viel Feuchtigkeit.
Rezeptvariationen
Die Grundmischung aus Kohl, Ei, Gemüse, Käse und Mehl lässt sich mit den bereits angegebenen Zutaten unterschiedlich abwandeln. Dabei sollte die Grundkonsistenz der Masse weiterhin so bleiben, dass sich stabile Puffer formen lassen.
Proteinreichere Kohl-Puffer
Für eine Variante mit zusätzlichem Protein können laut Rezept folgende Zutaten ergänzt werden:
Hüttenkäse
zusätzliche Eier
zerkleinertes Hähnchenfleisch
Bei solchen Ergänzungen sollte besonders auf die Konsistenz der Mischung geachtet werden, damit sie weiterhin gut zusammenhält und sich problemlos braten
