Ein leichter Ölfilm reicht aus, um die Panade beim Garen schön zu bräunen und ihre knusprige Struktur zu unterstützen.
Damit das Ergebnis wirklich überzeugt, spielen einige kleine Details eine wichtige Rolle: Der Blumenkohl sollte möglichst trocken sein, die Röschen sollten ungefähr gleich groß geschnitten werden und im Korb der Heißluftfritteuse genügend Platz haben. Werden diese Punkte beachtet, kann die heiße Luft gleichmäßig um die einzelnen Stücke zirkulieren und die Panade wird rundherum appetitlich goldbraun.
Rezeptinformationen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 15–18 Minuten
Gesamtzeit: 30–35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Für den
