Blumenkohl
1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten, etwa 5–6 Tassen
½ Tasse Allzweckmehl
½ Tasse Milch oder ungesüßte pflanzliche Milch
1 Knoblauchpulver
1 Zwiebelpulver
1 Paprikapulver
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Panko-Paniermehl
2 Esslöffel geriebener Parmesan, optional
Kochspray oder 1 Esslöffel Olivenölspray
Optionale Dips
Ranch-Dressing
Knoblauch-Aioli
Büffelsauce
Honig-Senf-Sauce
Süß-Chili-Sauce
Bedienung
Blumenkohl.
Den Blumenkohl gründlich waschen und anschließend sehr sorgfältig trocknen. Dieser Schritt ist entscheidend für die spätere Knusprigkeit. Bleibt zu viel Wasser zwischen oder auf den Röschen zurück, kann die Panade schlechter haften und beim
