Pralinen, während eine etwas höhere Temperatur festere Pralinen ergibt.
Tipp für die Verpackung von Süßwaren: Ein Thermometer ist die zuverlässigste Methode, die Konsistenz zu überprüfen. Bei Höhenlagen sollte die Temperatur der Lebensmittel angepasst werden.
Schritt 4: Die Mischung etwas abkühlen lassen.
Sobald die Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen.
Etwa 3 bis 5 Minuten ruhen lassen und köcheln lassen.
Vanilleextrakt hinzufügen und
vorsichtig umrühren, damit sich die Vanille gleichmäßig verteilt.
Vanilleextrakt nicht hinzufügen, wenn die Mischung fast die gewünschte Temperatur erreicht hat; das Aroma kann
