Quarkkuchen wie vom Bäcker – unglaublich fluffig, cremig und einfach gemacht! Dieser luftige Quarkkuchen ist so zart und cremig, dass er förmlich auf der Zunge zergeht! Mit wenigen Zutaten entsteht ein wunderbar leichter Kuchen mit einer goldbraunen Oberfläche. Das Geheimnis seiner besonders fluffigen Konsistenz liegt in der einfachen Zubereitung. Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als köstliches Dessert für die ganze Familie!🔻Die Fortsetzung 👀➡️ im ersten ➡️ Kommentar 👇

Zucker
40 g Speisestärke (Maisstärke)
100 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Etwas Zitronenabrieb (optional)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform mit 20 cm Durchmesser leicht mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. So lässt sich der Kuchen später problemlos aus der Form lösen.
2. Trennen Sie die Eier sorgfältig. Geben Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer einige Minuten auf, bis