Gemüse
Hartgekochten Eiern
Fisch
Kaltes Fleisch
Sie können auch als Basis für Marinaden dienen.
Aufbewahrung
Eine Vinaigrette, die nur aus Öl, Essig, Senf und Gewürzen besteht, ist in der Regel recht lange haltbar.
Sobald Sie jedoch frischen Knoblauch, frische Kräuter oder Zitronensaft hinzufügen, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
Bewahren Sie sie in einem sauberen, luftdichten Glas auf und schütteln Sie sie vor Gebrauch immer gut durch, da sich die Zutaten naturgemäß voneinander trennen lassen.
Bei einer Zubereitung mit frischen Zutaten ist es besser, regelmäßig kleine Mengen
