frisch zuzubereiten, anstatt sie über mehrere Wochen aufzubewahren.
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Tipps für eine Vinaigrette wie im Restaurant
Verwenden Sie ein gutes Öl: Natives Olivenöl extra verleiht einem mediterranen Salat mehr Charakter.
Achten Sie auf das richtige Verhältnis: Beginnen Sie mit etwa 3 Teilen Öl auf 1 Teil Essig und passen Sie das Mischverhältnis dann Ihrem Geschmack an.
Emulgieren Sie erst kurz vor dem Servieren: Schütteln Sie das Glas kräftig, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
Wählen Sie das zum Gericht passende Öl: Olivenöl für mediterranen
