Pfanne Öl erhitzen und Medaillons darin ca. 4 Minuten rundherum anbraten. Herausnehmen und Pilze und Zwiebel im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen. Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Medaillons darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten garen.
3
Schweinefilet im Speckmantel zum Anrichten mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Nährwerte
Pro Portion
787 kcal
44 g Eiweiß
66 g Fett
6 g Kohlenhydrate
