Anschneiden ungefähr 5 Minuten ruhen.
Während dieser kurzen Ruhephase kann sich der Fleischsaft besser im Steak verteilen. Wird das Fleisch dagegen unmittelbar nach dem Garen angeschnitten, kann deutlich mehr Flüssigkeit austreten.
Nach der Ruhezeit können die Steaks im Ganzen serviert oder mit einem scharfen Messer quer zur Faser in Scheiben geschnitten werden.
Dazu passen besonders gut knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse. Auch Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, ein frischer grüner Salat, Gurkensalat oder warmes Kräuterbaguette sind einfache Beilagen.
Praktischer Tipp für Kartoffelspalten:
Wer nur eine Heißluftfritteuse besitzt, bereitet zunächst die Kartoffeln vollständig zu.
Während dieser kurzen Ruhephase kann sich der Fleischsaft besser im Steak verteilen. Wird das Fleisch dagegen unmittelbar nach dem Garen angeschnitten, kann deutlich mehr Flüssigkeit austreten.
Nach der Ruhezeit können die Steaks im Ganzen serviert oder mit einem scharfen Messer quer zur Faser in Scheiben geschnitten werden.
Dazu passen besonders gut knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse. Auch Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, ein frischer grüner Salat, Gurkensalat oder warmes Kräuterbaguette sind einfache Beilagen.
Praktischer Tipp für Kartoffelspalten:
Wer nur eine Heißluftfritteuse besitzt, bereitet zunächst die Kartoffeln vollständig zu.
