Tolles Dessert zu Weihnachten, Welfenspeise, die Königin unter den Nachtischen

    1. zum Kochen. Haltet dabei 5 Esslöffel der Milch zurück. Diese werden später für das Stärkemehl verwendet.
      Stärkemehl anrühren: Vermischt das Stärkemehl mit den 5 Esslöffeln zurückgehaltener Milch, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese Mischung in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis die Masse leicht andickt.
      Eischnee unterheben: Schlagt das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter die heiße Creme. Dies sorgt für eine leichte und luftige Konsistenz. Achtet darauf, den Eischnee sanft unterzuheben, um die Luftigkeit zu bewahren.
      Creme abkühlen: Füllt die fertige Creme in eine Glasschale oder