Tolles Dessert zu Weihnachten, Welfenspeise, die Königin unter den Nachtischen

Zitronensaft und das Stärkemehl in einen Topf. Achten Sie darauf, keinen Aluminiumtopf zu verwenden, da dieser den Geschmack beeinträchtigen kann. Erhitzen und schlagen: Erhitzt die Mischung bei mittlerer Hitze (Stufe 2) unter kräftigem Schlagen. Kontinuierlich umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen und keine Klumpen entstehen. Aufwallen lassen: Lasst die Mischung kurz aufwallen, achtet aber darauf, dass sie nicht überkocht. Sobald sie etwas dicklich wird, nimmt den Topf vom Herd und schlägt weiter, bis der Weinschaum etwas abgekühlt ist. Dadurch wird es stabiler und behält seine luftige Konsistenz. 3. Fertigstellen