Warum du Essen besser nicht im Kochtopf im Kühlschrank aufbewahren solltest: Zwei Gründe, an die viele nicht denken Viele machen es nach dem Kochen ganz automatisch so und denken sich nichts dabei. Doch genau diese alltägliche Gewohnheit kann überraschende Folgen haben, die man erst bemerkt, wenn es bereits zu spät ist. Besonders bei größeren Mengen und bestimmten Gerichten lohnt es sich, genauer hinzusehen. Zwei einfache Punkte machen dabei einen viel größeren Unterschied, als die meisten vermuten.

aufnehmen.

Ein großer Topf beansprucht außerdem viel Platz und kann die Zirkulation der kalten Luft im Kühlschrank behindern.

Damit entsteht wieder das ursprüngliche Problem: Lebensmittel kühlen langsamer und weniger gleichmäßig ab.

So bewahrst du Essensreste besser auf

Die gute Nachricht ist, dass sich beide Probleme mit wenigen einfachen Gewohnheiten vermeiden lassen.

Drei Begriffe sind dabei besonders hilfreich: flach, gut verschlossen und schnell gekühlt.

Fülle die Essensreste möglichst in flache, gut schließende Behälter aus Glas oder geeignetem, lebensmittelechtem Kunststoff um.

Die Speise sollte darin keine unnötig dicke Schicht bilden. Mehrere kleinere