doch sobald man es einmal bemerkt hat, tauchen Fragen auf. Muss man sie entfernen? Ist sie gefährlich? Beeinflusst sie den Geschmack? Die Antworten darauf sind einfacher – und interessanter –, als viele denken.
Was genau ist diese „Vene“?
Entgegen ihrem Namen handelt es sich bei diesem dunklen Streifen nicht um eine Vene. Es ist der Verdauungstrakt der Garnele, genauer gesagt ihr Darm.
Dieser Kanal verläuft entlang der Oberseite des Garnelenkörpers und kann Reste der Nahrung enthalten, die das Tier vor dem Fang aufgenommen hat – etwa Algen, Plankton oder mikroskopisch kleine Partikel.
