Zarte Medaillons sind mit würzigem Bacon umwickelt, angebraten und in cremiger Soße serviert: Schweinefilet im Speckmantel ist ein wahres Familien-Lieblingsessen. Lecker!
Zutaten
4
Personen
600 g
Champignons
1
Zwiebel
600 g
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
12 Scheiben
Frühstücksspeck (Bacon, ca. 144 g)
4 EL
Sonnenblumenöl
150 g
Schlagsahne
50 g
Frischkäse
½ Bund
Petersilie
Röstzwiebeln zum Bestreuen
Zubereitung
Kochmodus anschalten(Display bleibt an)
1
Champignons putzen, säubern halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen und in 12 Medaillons schneiden. Mit Salz würzen und mit Speck umwickeln.
2
In einer ofenfesten
