Blumenkohl: antioxidativ, t.um=orhemmend, entzündungshemmend, beugt Schlaganfall und Alzheimer vor

Zellregeneration fördern. Sulforaphane tragen außerdem dazu bei , koronaren Herzkrankheiten vorzubeugen , den Blutdruck zu senken und Diabetes vorzubeugen .