Eine kleine Menge Senf oder einige Safranfäden können der Sauce eine zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.
Für eine leichtere Version kann ein Teil der Sahne durch Milch, Frischkäse oder eine andere leichtere Alternative ersetzt werden.
Die passenden Beilagen
Der Fischauflauf passt hervorragend zu einfachen Beilagen, die die cremige Sauce gut aufnehmen können. Besonders geeignet sind:
weißer Reis
gedämpfte Kartoffeln
Lauchgemüse oder Lauchfondue
ein grüner Salat mit leichter Zitronen-Vinaigrette
Ein paar Scheiben knuspriges Brot eignen sich ebenfalls hervorragend, um die aromatische Sauce vollständig zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Fischsorten eignen sich
