Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Je nach Verfügbarkeit können unterschiedliche Fischsorten miteinander kombiniert werden. Kabeljau, Lachs, Seelachs oder Seehecht passen hervorragend zusammen und sorgen für unterschiedliche Aromen und Texturen.
Auch Garnelen oder andere Meeresfrüchte können für eine festlichere Variante ergänzt werden. Wichtig bleibt jedoch, den Fisch nicht zu lange zu garen, damit er seine zarte Struktur behält und saftig bleibt.
Ein delikates und wohltuendes Gericht
Die Kombination aus Fisch, Lauch, Schalotten und einer fein gewürzten Sahnesauce macht diesen Auflauf besonders harmonisch. Die Sauce umhüllt die Fischstücke sanft und verbindet
