und verleiht ihm einen unvergleichlich reichen Geschmack.
Schritt 3 – Die Gratinform vorbereiten
Den Boden einer Gratinform mit etwas Olivenöl einfetten. Die vorbereitete Tomatensoße hineingießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Diese Soßenschicht verhindert, dass das Gemüse anhaftet und sorgt dafür, dass es beim Garen ausreichend Feuchtigkeit erhält.
Schritt 4 – Das Gemüse anrichten
Die Auberginen-, Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd und leicht überlappend fächerförmig in die Form schichten. Am Rand der Form beginnen und sich zur Mitte vorarbeiten. Diese spiralförmige oder dicht gepackte Anordnung verleiht dem Tian sein charakteristisches und farbenfrohes Aussehen.
