Gewürznelken: Herkunft, Qualität und Verwendung Gewürznelken gehören zu den Gewürzen, die fast jeder im Schrank hat und kaum jemand bewusst einsetzt. Einmal im Jahr wandern sie ins Plätzchengewürz, dann stehen sie wieder elf Monate im Regal.👋 Schau dir die ersten Kommentare an 👇👇👇

Zwei bis drei ganze Nelken für einen Topf oder einen Liter Sud. Beim Pulver eine Messerspitze. Nelken setzen sich schnell durch.

Kann man Gewürznelken mitessen?

Ganze Nelken werden üblicherweise vor dem Servieren entfernt. Sie sind sehr hart und schmecken pur überwältigend intensiv.

Woran erkennt man frische Nelken?

An der pralligen Form, dem öligen Glanz beim Eindrücken und an der Wasserprobe: Frische Nelken stehen senkrecht oder sinken, alte legen sich waagerecht an die Oberfläche.

Wie lange halten Gewürznelken?

Ganz und richtig gelagert mehrere Jahre. Gemahlen deutlich kürzer – nach einem Jahr ist