für Feingebäck eignet, steht auf der Seite Ceylon-Zimt oder Cassia.
Lagerung
Ganze Nelken trocken, dunkel und gut verschlossen – so halten sie mehrere Jahre.
Pulver in kleinen Mengen kaufen und innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Nicht über dem Herd und nicht auf der Fensterbank aufbewahren.
Häufige Fragen
Was sind Gewürznelken eigentlich?
Getrocknete Blütenknospen des Gewürznelkenbaums, geerntet kurz vor dem Aufblühen. Keine Samen und keine Früchte.
Wo wachsen Gewürznelken?
Ursprünglich auf den Molukken in Indonesien. Heute kommt der größte Teil aus Indonesien, Madagaskar und Sansibar.
Wie viele Nelken nimmt man?
