350 °F) vorgeheizten Backofen stellen. Je nach Größe der Fleischstücke etwa 45 bis 55 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Fleischstücke vorsichtig wenden und mit dem Bratensaft übergießen.
Bei welcher Temperatur und wie lange?
Eine Temperatur von 180 °C sorgt dafür, dass das Fleisch schonend gart, ohne zu schnell auszutrocknen. Die genaue Garzeit hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe der Fleischstücke und der Leistung Ihres Ofens.
Zur zuverlässigen Überprüfung messen Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Fleischstücks, ohne den Knochen zu
