ist die sichtbare Bräunung zusammen mit der weichen Konsistenz im Inneren ein wichtigerer Hinweis als die reine Zeitangabe.
Wer eine stärkere Karamellisierung bevorzugt, kann den Kürbis weitere 3–5 Minuten rösten. Beobachten Sie dabei das Backblech aufmerksam, denn der enthaltene Honig kann bei hoher Temperatur vergleichsweise schnell dunkel werden.
Das ideale Ergebnis besteht aus weichem, saftigem Kürbisfleisch und deutlich gerösteten Außenflächen. Die Würfel sollen nicht vollständig trocken oder hart werden. Die knusprige Wirkung entsteht vor allem an den gebräunten Flächen und dünnen Kanten.
Schritt 5: Kürbiskerne rösten
Während der Kürbis im
