Kürbiskerne darübergeben.
Wer eine etwas süßere Geschmacksrichtung bevorzugt, kann zum Schluss eine kleine Menge Honig über das fertige Gericht träufeln. Optional einige frische Thymianblätter darüberstreuen.
Das Gericht warm servieren. Besonders unmittelbar nach dem Zusammensetzen kommen die verschiedenen Texturen gut zur Geltung: wärmerer, weicherer Kürbis, leicht karamellisierte Ränder, cremiger Feta, weiche Cranberrys und knackige Kürbiskerne.
Warum die Kombination so gut funktioniert
Butternut-Kürbis besitzt von Natur aus eine milde Süße, die durch das Rösten bei hoher Temperatur deutlicher hervortritt. Sobald die Schnittflächen goldbraun werden, entwickelt das Gemüse einen intensiveren, wärmeren Geschmack. Der
