übrigen Zutaten als grüne Garnitur.
Zum Garnieren sind ansehnliche Blätter besonders praktisch. Fein gehackte Petersilie lässt sich dagegen gut in einem Gericht verteilen. Deshalb lohnt es sich, bei der Aufbewahrung auch daran zu denken, wie das Kraut später verwendet werden soll: als ganzer Stängel mit Blättern oder bereits klein geschnitten.
Für beide beschriebenen Varianten beginnt die Vorbereitung auf dieselbe Weise. Die Petersilie wird gewaschen, sorgfältig durchgesehen und auf Küchenpapier zum Trocknen ausgebreitet. Erst anschließend folgt die eigentliche Lagerung.
Petersilie für die Aufbewahrung vorbereiten
Waschen und beschädigte Teile entfernenWaschen Sie zunächst
