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Und ehrlich … es ist schon irgendwie faszinierend, wie aus Mehl, Wasser, Zeit und ein bisschen Geduld plötzlich ein lebendiger Sauerteigstarter wird.
Der eigene Starter verändert sich mit jeder Fütterung weiter und entwickelt seinen individuellen Charakter. Genau diese natürliche Entwicklung macht das Backen mit Sauerteig so besonders.
Viele Menschen schätzen nicht nur den Geschmack von Sauerteigbrot, sondern auch den bewussten Umgang mit traditionellen Methoden. Der Prozess beschleunigt und zeigt, dass gutes Brot nicht immer viele Zutaten benötigt, sondern vor allem Zeit und Aufmerksamkeit.
Wie geht es ab Tag 5 weiter?
