1 Lauch
20 cl frische Sahne
10 cl trockener Weißwein
20 g Butter
80 g geriebener Käse
1 Esslöffel Mehl
1 Zitrone
Ein paar Zweige Dill oder Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung des Fischauflaufs
Fisch vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Fischfilets sorgfältig auf mögliche Gräten zu überprüfen. Dieser Schritt ist besonders wichtig, damit der fertige Auflauf angenehm zu essen ist.
Schneiden Sie anschließend Kabeljau und Lachs in mittelgroße Stücke. Tupfen Sie die Fischstücke vorsichtig mit Küchenpapier trocken und würzen Sie sie anschließend mit etwas Salz und Pfeffer.
Durch das Trockentupfen
