Kondensmilch und sind fast immer im Haus vorhanden. Gerade deshalb ist dieses Rezept für mich inzwischen zu einem kleinen Küchenklassiker geworden.
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Zutaten
1 Liter Vollmilch (mindestens 3,5 % Fett)
200 g Zucker
Zubereitung
Zunächst gieße ich die Milch in einen möglichst großen Topf mit dickem Boden. Ein ausreichend großer Topf ist wichtig, da die Milch beim Erhitzen leicht aufsteigen kann. Anschließend streue ich den Zucker hinein und beginne sofort vorsichtig umzurühren.
Nun wird die Milch langsam erwärmt. Dabei sollte die Hitze
