sollte allerdings bedenken, dass die Kondensmilch nach dem Abkühlen noch etwas fester wird. Deshalb nehme ich sie meist bereits vom Herd, wenn sie noch etwas flüssiger erscheint.
Nun darf die fertige Kondensmilch einige Minuten im Topf ruhen. Anschließend fülle ich sie vorsichtig in ein sauberes, heiß ausgespültes Glas. Während sie langsam abkühlt, entwickelt sie ihre endgültige Konsistenz.
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Nach dem vollständigen Auskühlen kommt das Glas in den Kühlschrank. Dort hält sich die Kondensmilch problemlos mehrere Tage. Vor jeder Verwendung rühre ich sie
